(VDS) BLACK EYE BEANS 900 GR

Black Eye Beans. Zwarte oog bonen (black eyed beans) zijn crèmekleurig en danken hun naam aan het zwarte “oogje” op de boon. Dit zwarte oogje ontstaat op de plek waarop de boon is gekiemd. De boon komt van oorsprong uit Afrika, maar is inmiddels ook in Azië en Latijns-Amerika in veel gerechten te vinden. Zwarte oog bonen worden onder andere gebruikt in curry’s, gekookt met ui, knoflook en tomaat en gegeten in een salade met groenten, olijfolie, zout en citroen. In Columbia worden er gefrituurde balletjes gemaakt van een pasta van de ontvelde boon.
Zwarte oog bonen zijn wat zoeter dan andere bonen van dit formaat. De smaak heeft iets weg van erwtjes. Het is een stevige boon die andere smaken gemakkelijk opneemt. Hierdoor is de zwarte oogboon ideaal voor stoofgerechten en curry’s.

Merk
Valle del Sole 

Inhoud en gewicht